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Channel: Les recettes de mimi
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Fleurs d'asperges

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Je reviens tout doucement vers vous en tentant de faire à nouveau un essai car tout n'est pas encore réglé mais avec l'aide de mon mari, je commence à y voir un peu plus clair! J'ai dû changer de mise en page pour retrouver mon blog mais avec le temps, j'espère que cela ira de mieux en mieux! J'en profite pour remercier tous vos messages de soutien qui font plaisir à lire où vous m'avez manqué! Je vous présente pour ce début juin, et oui, déjà, une petite recette simple mais très goûteuse, remise par ma conseillère Demarle avec le nouveau moule "empreintes fleurs de Printemps" que je me suis achetée lors de ma dernière réunion! Ces petites fleurs servies en entrée ont eu un bel effet pour la fête des mamans!

Fleurs d'asperges

Pour 12 empreintes fleurs de Printemps

Préparation : 15 minutes

 

800 g net égouttées d'asperges blanches (en bocaux)

4 oeufs

10 cuil. à soupe de crème liquide

sel, poivre

paprika

ciboulette

 

Egouttez les asperges et bien les éponger sur du papier absorbant.

Battez les oeufs en omelette, ajoutez la crème, puis assaisonnez de sel, poivre et une bonne pincée de paprika.

Mixez les asperges à l'aide d'un robot ou d'un blender, puis ajoutez à la préparation crème-oeufs.

Remplir totalement les empreintes de la préparation aux asperges et enfournez au four préchauffé à 180°c (Th.6) pendant 25 à 30 mn (selon votre four).

Fleurs d'asperges

Démoulez et laissez refroidir.

Fleurs d'asperges

Servez tiède ou froid parsemé de ciboulette ciselée! (Je l'ai ai servi avec une bonne mayonnaise maison).

NB : Non seulement, le goût d'asperges est bien présent mais ça fond tout seul dans la bouche!

Le temps de m'habituer à cette nouvelle version qui me prends beaucoup plus de temps, je publierai progressivement!


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