C'est bientôt le week-end et l'heure de l'apéro va sonner! Je ne me lasse jamais de découvrir de nouvelles bouchées à grignoter et quand j'ai vu ces remarquables roulés chez la charmante "Lauren" http://www.cuisinelolo.fr, je n'ai pas résisté très longtemps pour les tester! J'ai utilisé mon pesto maison que j'avais fait l'année dernière et congelé! Un régal!
Pour 15 roulés
Préparation : 15 minutes
1 pâte feuilletée
2 cuil. à soupe de pesto verde (maison pour moi mais la prochaine fois, j'en mettrais une de plus)
15 rondelles de chorizo (j'ai utilisé des tranches très fines qui font 90 g)
mélange de fromages râpés
Déroulez la pâte feuilletée et la tartiner de pesto verde sur toute sa surface.
Disposez les rondelles de chorizo, parsemez largement de mélange de fromage râpés, puis roulez le tout en un boudin en serrant le plus possible.
Filmez et entreposez au frais pendant quelques heures (pour ma part, j'ai mis mon boudin au congélateur pendant 20 mn).
Préchauffez votre four à 200°c (pour moi, 180°c).
Détaillez le boudin en rondelles pas trop fines, puis les disposer au fur et à mesure sur la plaque de cuisson recouverte de papier sufurisé (pour ma part, j'ai ensuite badigeonné d'un jaune d'oeuf additionné d'un peu d'eau).
Enfournez au four pendant 25 à 30 mn.
A la sortie du four, déposez-les sur la grille à pâtisserie.
NB : Mes jours de repos se terminent et je reprends lundi le boulot, j'ai été ravie de publier autant, je pense être un peu moins disponible car le soir, je n'ai pas beaucoup le temps de cuisiner!
J'essaierai de publier le week-end.